Walter's Pharmacy

Öffnungszeiten

Mo – Sa ab 17.30 Uhr

Sonntag: Ruhetag

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„Das wohl beste Dry aged Beef Deutschlands.“

Küchenchef Jörg Adolphs legt besonders großen Wert auf die Verarbeitung von regionalen Lebensmitteln und Fleisch aus bester Haltung. Die Philosophie des Teams lautet daher „WE LOVE FOOD“Das Restaurant Walter´s Pharmacy ist über die Stadtgrenze bekannt für seinen eigenen, für jeden Gast einsehbaren Aging Room, in dem Rindfleisch -Dry aged Beef- für 6-12 Wochen trocken reift, bevor es bei 800°C gegrillt wird damit die Oberflächenproteine der äußeren Zellen karamellisieren und der Fleischsaft im Inneren bleibt.

Ausgezeichnet